您使用的浏览器版本过低!
可能无法正常浏览,您可以选择
我這個人,強攻除了工作、抽煙和睡覺,沒有任何愛好。
有時候我過得很恐慌,火哈登錢越燒越多,火哈登信心越來越少,於是換運營人員換產品風格,換來換去一場空,因此一度懷疑過我的運營有問題,甚至外包出去運營過半年,結果越做越差。天貓前幾頁全部展現是大商家的產品,箭負而且一個品牌都展現若幹產品啊!大商家已經有了固定的粉絲和品牌知名度,箭負大多會通過收藏和直接搜索品牌進入店鋪的。
你明明就是拋棄小公司轉向大公司,勇士為何不敢承認?這是一個電商人血淚史!沒有華麗麗的語言,我是千百萬淘寶虧損商家的其中一個。投入500萬,上籃虧得幹幹淨淨創業初期我預算用完100萬以後可以開始盈利,並且覺得已經是很保守的預算了。如今負債累累,強攻這些錢和人情債壓得我喘不過氣來,強攻我並不想說因為我是一個女人,所以我就有資格叫苦,路是自己選的,再辛苦也要撐下去,我的債務、我的團隊,像爬在陡峭的山峰時的拐杖一樣支撐著我的身體和信念。火哈登還有阿裏16年創業完整紀錄片曝光:馬雲和他永遠的阿裏。我也聊了這麽久,箭負你也沒個回應,想署個名也不知道署哪裏,還是算了。
勇士三年來我幾乎都沒敢生過病。辭職創業做電商的時候,上籃我便再沒拿過超過20000塊的工資,更沒有休息過,當真是:一入電商深似海,從此休息是路人。號稱500萬元買秘方,強攻在雕爺牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等,很多餐飲老板不斷推陳出新,試圖用營銷抓住眼球。
不過那些經營創新、火哈登營銷前衛的網紅餐廳,如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩,現在日子卻越來越不好過了。好看、箭負好玩、好聽是餐廳帶給消費者的附加價值,無法獨挑大梁。而餐飲行業也不落下風,勇士很多網紅餐廳屢屢進入大眾視野。雕爺牛腩的格局和視野很高,上籃但依舊存在以下幾個問題:上籃網絡營銷過度與消費者預期形成落差雕爺牛腩通過一係列事件營銷和話題炒作吸引了足夠多的關注,也成功地提高了品牌辨識度。
但餐飲眾籌則不同,需要長期、持續的經營,而餐飲的回本期是不確定的,少則一年,多則兩三年,甚至多年回不了本,再甚至賠本,都有可能。例如,花500萬元購買戴龍師傅的牛腩飯配方;邀請眾多明星名人試吃;與蒼老師同吃一口咖喱;和留幾手共啃一塊牛腩……正是這一係列事件營銷,讓雕爺牛腩迅速打開知名度。
近幾年網紅經濟大行其道,各行各業開始不斷出現“網紅”人物。1體驗創新代表水貨手抓海鮮、大力度折扣、新潮的店內裝修風格,讓水貨餐廳在短時間內走紅,成為年輕消費者熱捧的餐飲品牌。沒有核心優勢,到處被別人“借鑒”。 不過現在一些經營方式創新、營銷手段前衛的網紅餐廳的日子,現在似乎越來越不好過了。
如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實力派”,才是網紅餐廳打破宿命的症結所在。這種矛盾,就會導致眾籌股東之間產生溝通分歧和內耗。曾經靠在北京的兩家剛開不久的店,雕爺牛腩就估值4億了,融資6000萬,並帶動了一大批同樣帶著“互聯網餐飲”符號的新創業項目,比如伏牛堂、黃太吉、西少爺等等。但做生意終究要回歸到商業本質,餐飲消費本質上是為了口腹之欲,網紅餐廳骨子裏仍是傳統餐飲,“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費,但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。
2015年9月29日,運營13個月的“印象湘江”湘江世紀城店正式停業。但餐飲,運營中需要持續的資金投入,不是一次性投入就能解決所有問題。
這幾個事例,似乎都印證了網紅餐廳的衰落趨勢。餐飲還需回歸本質必須承認,上述創新都有開拓性意義。
從開業之初,該店就備受公眾廣泛關注,“長沙最大眾籌餐廳”、“獲央視《創響人生》邀訪”、“眾籌成功範本”等一係列頭銜接踵而至。餐飲不是一次性眾籌就完畢,需要持續投入實物眾籌更像是訂單式生產,先有需求,再按需定製,因為眾籌的資金相當於預交了生產的費用,眾籌發起人沒有任何的經濟壓力。菜品豐富度不足雕爺牛腩隻有四道主菜,消費者到店用餐不出一個禮拜便可吃個遍,隨著近年來消費升級和生活品質的提高,大多數消費者開始求新求變,然而消費者在吃遍所有菜品以後很難有再去吃的動力。摘要:號稱500萬元買秘方,在雕爺牛腩和大咖同吃一口咖喱,都曾為餐廳吸引眼球。餐飲需要專業團隊操盤眾籌發起人並非餐飲人,吸引的股東們也非餐飲人,他們認為餐飲門檻低,容易做,但由一群非專業人做餐飲,成功幾率事實證明不高。餐飲,作為一個持續運營項目,周期長的特性,和眾籌參與者投錢就想分紅的短期目的,是矛盾的。
但是導致了消費者心理期望過高,部分消費者在線下實際消費後發現與預期感受存在一定差距,這也就使得消費者二次進店消費率不高。就像魯迅先生說過的:第一個吃螃蟹的人是勇士,第一個吃蜘蛛的人也是勇士,隻不過他們證明蜘蛛並不好吃。
很多業內人士認為家餐廳真正厲害的地方在於,它知道如何賺90後的錢,要知道,未來一定是屬於90後的。document.writeln('關注創業、電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。
再往前推,元老級的餐飲網紅,比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。2營銷創新代表雕爺牛腩說到營銷創新,繞不開雕爺牛腩,其堪稱“互聯網餐飲”的鼻祖。
食材不統一,品質良莠不齊同時,由於海鮮很難存儲和運輸,統一供應的成本太高,所以加盟商都是自行選擇供應商,這就導致各地門店的食材和出品參差不齊。不僅如此,水貨品牌已停止加盟。餐飲眾籌失敗的原因在於:餐飲眾籌周期長,需要長期持續經營和實物眾籌完全不同,實物眾籌最後的結果是,給參與者兌現一款產品、一本書或者一款包,隻要拿到產品,眾籌就算結束。而在開店高峰期,加盟店的數量更多,一度近九成為加盟店。
剛過去的2月份,湖南57度湘餐飲集團旗下的全國連鎖餐廳水貨,雖然杭州店還開著,但全國其他城市部分門店已悄悄關掉。而無餐具食用也因為衛生問題從賣點變為槽點。
水貨餐館,不提供餐具,請手抓吃海鮮。一般來說,第一期資金都很容易籌到,大家都懷揣夢想和情懷,熱血沸騰的想幹一番事業.但是當第一階段錢花完之後,再投資就會心裏打鼓,畢竟第一筆錢不算多,玩票就玩票了,如果虧了錢繼續往裏扔,再投資的人會心有餘悸,擔心是個無底洞。
有了這樣的思路,水貨的其他做法,比如在餐廳表演節目,擲骰子選菜等等,本質上都一樣:要讓90後玩起來,動起來,跳起來。3餐飲眾籌代表印象湘江2014年,印象湘江餐廳,由102個股東眾籌創立,不到四個月的時間銷售額突破了200萬元。
資金斷鏈、債務纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下生活中處處都有無形的浪費,被視若無睹,而在外用餐剩餘的瓶裝水一般不會帶走。比起小瓶裝的間接節約水資源或者常見的捐款活動,LifeWater將兩者相結合。也許這半瓶水對我們很多人來說並不值得一提,畢竟2元/瓶確實不貴。
LifeWater特別設計了七款印有印有缺水地區孩子的包裝。在不傷害任何人的情況下,又能幫助更多人,即便其中涉及了商業的部分,卻也是創新公益的一種。
消費者購買的同時即體現了幫助缺水地區的善舉,簡單直接,具有高度的參與性和積極性。也許水資源的浪費問題也是人們茶餘飯後關心的問題,但是真正為解決這一問題付出行動的人卻屈指可數。
為什麽是半瓶水?根據我們平時購買的瓶裝水和人們的日常需求調查得出,一般隻要半瓶水就能解決人們當下的用水需求,而剩下的那半瓶水就會被有意無意地浪費掉。而這一次“半瓶水”引來了世界各地300多家媒體關注和報道,也因為“半瓶水”LifeWater的知名度大大提升,為公司增加了652%的銷量額!很多時候,公益並不意味著必須和商業分離。
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 連續兩日收跌市值蒸發千億 貴州茅台失守900元關口革命聖地延安告別絕對貧困 | 23~26 ° |
2 | 讀懂習近平講給青年的‘知心話’微信徹底下線漂流瓶服務 此前用戶投訴有色情內容和廣告 | 23~25 ° |
3 | 桂林火災致5死38傷 租戶多學生情侶 逃生者講述生死時刻張丹峰時隔一個月回應出軌風波:經紀人畢瀅已經引咎辭職 | 23~25 ° |
4 | 俄航事故:部分乘客逃生拿行李 致後艙乘客傷亡慘重重慶一兒童醫院涉“增高藥”儲存不當 官方稱已介入 | 23~25 ° |
5 | 親測:水滴籌等對貧困與否不核實,輕鬆籌假資料也能通過探尋馬克思主義中國化的曆史路標——《馬藏》誕生記 | 23~25 ° |
6 | 微信徹底下線漂流瓶服務 此前用戶投訴有色情內容和廣告美眾院要求穆勒作證說明“通俄門”調查 特朗普:他不該去! | 23~25 ° |
7 | 小夥失聯50天穿越無人區 救援警察:他遇到幾隻狼國考將補錄3000餘人 為何出現這麽多空缺? | 20~25 ° |
8 | 安倍從加拿大出訪回國帶回個萌物 妻子看見笑開花微軟Build2019超詳8大亮點! | 20~25 ° |
9 | 俄客機事故:俄航承諾向遇難者家屬賠償50萬元《權遊》穿幫畫麵:殺死夜王得意忘形,龍媽喜提咖啡一杯! | 17~25 ° |
10 | “偷拍門”再現 致歉能救愛彼迎嗎?Spotify投訴 歐盟將正式對蘋果展開反壟斷調查 | 12~25 ° |
1 | 桂林致5死火災:29名學生租住校園隔壁,學校是否知情待查貴陽涉黃網紅樓:酒店無門禁 客房一晚塞進5張小卡片 | -24~-12 ° |
2 | 解放軍在台灣海峽附近組織實際使用武器訓練俄羅斯載78人客機遭閃電擊中起火 已致41人遇難 | -24~-9 ° |
3 | 深受觸動!聽習近平親述成長點滴中國經濟發展韌性十足 | -23~-12 ° |
4 | 中國經濟發展韌性十足安倍從加拿大出訪回國帶回個萌物 妻子看見笑開花 | -23~-8 ° |
5 | 2000萬輛小黃車去哪了?中國獨角獸企業總數首破200家,總估值超5萬億元 | -20~-8 ° |
6 | 第二屆數字中國建設峰會在福州市開幕桂林致5死火災:29名學生租住校園隔壁,學校是否知情待查 | -20~-8 ° |
7 | 教育部:今年高考報名人數超千萬 嚴禁宣傳高考狀元解放軍在台灣海峽附近組織實際使用武器訓練 | -20~-5 ° |
8 | NASA闡述2024年登月計劃:明年正式啟動家人子女不接班,任正非談華為接班人條件 | -19~-10 ° |
9 | 習近平五四100周年大會講話中國小夥在非洲當上部落酋長 授封儀式曝光 | -18~-12 ° |
10 | 人民公安:忠誠鑄警魂 擔當護平安女排奧運冠軍周蘇紅擬任浙江省直單位副廳領導職務 | -18~-10 ° |
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 從數字福建到數字中國,李彥宏:打造中國特色“智能盛宴”“慰安婦”受害人韋紹蘭辭世 係《三十二》主人公 | 7优 |
2 | 挑釁!美兩艘導彈驅逐艦擅闖南沙 進入我島礁12海裏全國去年出生人口:廣東“最能生”,山東變“佛係” | 7优 |
3 | 耗資約10億泰銖的加冕盛典什麽樣?速覽泰國國王巡遊儀式涉假疫苗案主角美泊門被列入異常名錄:下屬公司已人去樓空 | 7优 |
4 | 無人區失聯50天的小夥找到了!已斷糧7天,連草根都吃了齊魯天和惠世製藥廠事故初步調查:施工人員引燃易燃固體 | 7优 |
5 | 國務院發布政府投資條例肉眼或可見!一顆巨型小行星將於2029年飛掠地球(圖) | 7优 |
6 | 挑釁!美兩艘導彈驅逐艦擅闖南沙 進入我島礁12海裏磋商又生波瀾 中方態度依舊 | 7优 |
7 | 滬江香港上市計劃告吹優速快遞董事長夫妻身亡 生前發生爭執女方親屬曾求助開門 | 7优 |
8 | 帶血的龐氏,P2P消亡簡史國考將補錄3000餘人 為何出現這麽多空缺? | 7优 |
9 | 英兩黨遭選民懲罰 梅姨喊話反對黨:同意脫歐協議吧專家模擬小行星2027年撞地球:紐約成為一片廢墟 | 7优 |
10 | 涉假疫苗案主角美泊門被列入異常名錄:下屬公司已人去樓空桂林火災致5死38傷 租戶多學生情侶 逃生者講述生死時刻 | 7优 |
1 | 國家發改委:不能把放寬落戶片麵理解為"搶人大戰"瑞幸咖啡發行價區間15-17美元 | 381严重 |
2 | 俄客機事故:俄航承諾向遇難者家屬賠償50萬元“黑科技”雲集 第二屆數字中國建設成果展有哪些好玩的? | 324严重 |
3 | 家人子女不接班,任正非談華為接班人條件重慶一兒童醫院涉“增高藥”儲存不當 官方稱已介入 | 273重度 |
4 | 中興 AXON 10 5G版已做好商用準備中央掃黑除惡的又一個大動作已經悄悄展開 | 270重度 |
5 | 博鼇涉假疫苗醫院叫苦:被合作方屏蔽 遭私刻印章收錢全國去年出生人口:廣東“最能生”,山東變“佛係” | 269重度 |
6 | 四川2019高考實施規定出台 本科平行誌願由6個增至9個耗資約10億泰銖的加冕盛典什麽樣?速覽泰國國王巡遊儀式 | 257重度 |
7 | 深圳"高考移民"事件 省教育廳廳長回應連續兩日收跌市值蒸發千億 貴州茅台失守900元關口 | 256重度 |
8 | 莆田人承包了中國90%的佛教寺院?官方回應了社評:麵對美方波動 最好的回答是淡定 | 229重度 |
9 | 《權遊》穿幫畫麵:殺死夜王得意忘形,龍媽喜提咖啡一杯!4月份失信黑名單公示:包含乘火車越站拒補票者 | 229重度 |
10 | 上航將11架737MAX調機至太原、蘭州機場停放封存這款"救命藥"漲價10倍!藥品價格放開 政府監管的手不能放開 | 226重度 |
友情链接: